熬猪油（蛋黄酥用）

作者： kiki落

蛋黄酥用～ 孩子们想吃， 那天在网上买了一盒 老妈试了说，味道和我做的差远了～ 两宝肯定不爱吃～～ 好吧～～您无非是想让我动手嘛～ 豆沙我是肯定买现成的了～ 😂您想着外孙子女吃好的，营养的～ 也要想想您女儿我这小胳膊小腿的， 实在撸不了那豆沙馅。 😅😅那猪油就自己动手吧～～

用料

• 全肥肉 650克
• 水 一小碗

熬猪油（蛋黄酥用）的做法步骤

步骤 1

有很多小伙伴用的是猪板油～ 所以也反应说有种味道。 所以我一直用的是全肥肉， 也较干净，到最后的成品很好 而且没怪味道。 肥肉切丁 放入锅中。

步骤 2

加一小碗水。 具体水量～～我还真没量， 你们试着看看哈～～～ 不要加多了就是了～～ 大火煮沸，记得翻炒，别糊底了。

步骤 3

等水消掉后～ 改小火！！！ 就这样，慢慢让它出油了。

步骤 4

等到肥肉丁，都炸得干干的了～～ 也就差不多啦！！

步骤 5

过滤下。

步骤 6

记得放凉后再倒入容器里， 玻璃瓶或保鲜盒， 不要一起锅就倒～～ 那瓶子爆裂是分分钟的事， 所以一定要放凉了！！ 是不是很清澈？ 说真的，味道很香。

步骤 7

600克左右的肥肉， 能出400左右的猪油。 这是我昨晚熬的，放凉后放冰箱， 那白白的，像乳脂一样～～ 杠杠滴！！！

熬猪油（蛋黄酥用）的小贴士

用会肥肉，比用猪板油好。

菜谱创建时间：2019-05-02 23:10:31