玉米黄豆葱花馒头卷

作者： 浩浩的爸爸

第一次做粗粮葱花卷，做的失败了=_= 本来想切好了再弄成漂亮的反手卷的那种葱花卷形状，发现玉米粉比例放的有点高了，加上第一次做，技术不行，拉长再反手卷的时候容易断掉，样子实在没法看，然后就直接切没反手卷成花型了😂 不过加入了玉米粉和黄豆粉，比起全白面粉做的葱花卷健康多啦！平时喜欢吃点粗粮的人群，或者想要控糖减肥的人群，可以试着自己做做哦~

用料

• 普通面粉 600克
• 玉米粉 350克
• 熟黄豆粉 50克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 油 适量

玉米黄豆葱花馒头卷的做法步骤

步骤 1

普通面粉和玉米粉混合均匀

步骤 2

温水中加入5克酵母，化开搅拌均匀

步骤 3

酵母水加入面粉中，边加边搅拌面粉，搅拌成絮状，然后开始揉面，揉200下左右，然后放到温暖的地方发酵一小时，发到两倍大

步骤 4

发酵好的面团再加入50克黄豆粉，继续揉几十下，揉到变成光滑面团为止

步骤 5

由于面团太大，所以我把面团分成了两份，每份用擀面杖擀成差不多长方形，砧板上擀的时候记得在砧板上撒一些干面粉，不然擀好的面饼容易粘住砧板哦！ 第一次面团我就忘记撒干面粉了😂

步骤 6

准备葱花，菜籽油，盐。放多少根据自己口味决定，放在碗中搅拌均匀。

步骤 7

用瓷勺子把葱花盐油的料涂抹在面饼表面

步骤 8

把面饼从边上开始卷，卷起来，切成10份。 刚才分的两个面团总共可以切二十份，就是蒸二十个花卷

步骤 9

凉水入蒸锅，水开后再蒸15分钟，香喷喷的玉米黄豆葱花馒头卷就可以出锅啦✌

玉米黄豆葱花馒头卷的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-02 18:51:05