清炖羊骨汤（电饭煲版）

作者： 是陈恩恩呀

我爱羊汤！以前在老家的时候，喜欢在夏日的清晨开车去北戴河看日出，沿着栈道漫步，回来后去羊汤店里喝一碗热乎乎的羊汤，就着刚出锅的油盐儿烧饼。在成都读书时，当地的习俗是在冬至日喝羊肉汤，如同北方人吃饺子，到了那一天，家家羊汤店门前排起长队，雾气腾腾的玻璃窗内洋溢着温馨的欢乐气氛。 这次做了一人份的快手电饭煲版羊骨汤，焯水后放在电饭煲里煮一煮，不需要随时看守，方便又快捷，相当滋补哦～

用料

• 【焯水】
• 带肉羊骨 250g
• 姜 4片
• 白朗姆酒（料酒） 1勺
• 【煮汤】
• 姜 3片
• 青花椒 1小把
• 香叶 1片
• 【喝汤】
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

清炖羊骨汤（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

盒马鲜生买的带肉羊骨250g，正好一人份量。

步骤 2

解冻、洗净后冷水下锅，放入姜片和酒，烧水。

步骤 3

烧水的过程中，先把葱花和香菜切了，这是喝汤时用的，份量可以根据个人口味调整。

步骤 4

水开后煮3-5分钟。关火，将羊骨捞出，洗去表面浮沫，放入电饭煲中。

步骤 5

准备其他佐料：姜、香叶、花椒。因为我喜欢花椒所以多放了一些，花椒味比较重，没有特别偏好的话花椒的量可以减半哈。

步骤 6

把所有调料放在一起，加水（喝多少加多少），盖上盖子后开启电饭煲的“煲汤”功能就好了。

步骤 7

一个半小时后煮好了！盛出后撒葱花、香菜、盐，就可以大快朵颐啦！

步骤 8

热乎乎的汤和香喷喷的肉～我还喜欢加一点点醋！

清炖羊骨汤（电饭煲版）的小贴士

如果不用电饭煲，也可以直接用锅小火炖煮哦。

菜谱创建时间：2019-05-02 17:59:50