菠萝派🍍

作者： 稻支不

用料

• 派皮
• 参照之前的菜谱
• topping：
• 菠萝 半个
• 糖 50克
• 白葡萄酒 15克
• 馅料：
• 奶油奶酪 40g
• 鸡蛋 1个
• 菠萝泥 15g
• 牛奶 10g
• 玉米淀粉 10g
• 糖 20g
• 黄油 10g

菠萝派🍍的做法步骤

步骤 1

派皮的制作不再啰嗦，直接进入馅料： 将黄油软化➕糖打发变白➕奶油奶酪，搅匀，分三次加入鸡蛋液搅匀，➕菠萝泥➕玉米淀粉➕牛奶拌匀，倒入派皮中，烤箱190度20min。

步骤 2

糖放平底锅里加热至起泡泡（不要搅动糖）微微变成焦糖色，倒入菠萝块迅速翻拌，再倒入白葡萄酒煮至收汁即可。

步骤 3

将煮好的焦糖菠萝放在派上，再切10条条状的派皮进行编制，刷一层蛋黄液，烤箱190度25分钟，done！

步骤 4

酸酸甜甜，好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-02 17:52:54