霞浦炒干米粉

作者： 朵朵独家

用料

• 包菜 适量
• 小葱 5根
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 米粉 500克
• 生抽 1勺
• 虾 250克

霞浦炒干米粉的做法步骤

步骤 1

把全部配菜切细条，鸡蛋煎好备用

步骤 2

霞浦米粉是现做的干米粉，不需要泡水，炒之前可以略微用50°左右的水打湿一下

步骤 3

热锅烧油，先把虾先爆香，再次放入包菜，鸡蛋；翻炒一会加入米粉，炒至米粉变软，加入蚝油，生抽，一点老抽上色；翻炒两分钟！（速度要快，姿势要帅😄）

步骤 4

最后起锅时再加入葱断，翻炒一会出锅啦！

霞浦炒干米粉的小贴士

记得呦，霞浦粉干不需要泡水的哈！这个方法同样适合别的粉干，别的粉干可以浸泡后同样的做法！

菜谱创建时间：2019-05-02 15:30:24