鲜榴莲曲奇

作者： 浅浅xx

烤出来的榴莲曲奇有点干渣的感觉，可能是需要降低温度多烤一下， 参考菜谱中榴莲是一个50g鲜鸡蛋，这里加入的是70g鲜榴莲 榴莲实在不想过筛，太浪费而且耗时。 下次可以试试用最少量牛奶先把糖化开

用料

• 鲜榴莲 70g
• 低精面粉（蛋糕粉） 200g
• 有盐黄油 130g
• 太白细砂糖 50g（不喜太甜可以少放点）

鲜榴莲曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油称重130g，切小块放打蛋盆放软，软太慢可以放温水里面化一下（开始没准备做菜谱，所以没拍照）

步骤 2

黄油变软后用打蛋器低速搅拌，顺滑后加入砂糖搅拌，等砂糖化一点再加入榴莲肉，搅拌到体积稍微变大，颜色变味淡黄色

步骤 3

放入200g低精粉，搅拌均匀，装裱花袋，挤花装盘。 口小一点的裱花口，做薄一点，可能口感会不那么渣…

步骤 4

烤箱预热180，曲奇放入烤箱中层，15分钟左右。密切关注上色情况。

步骤 5

一不小心就破功…

鲜榴莲曲奇的小贴士

参考的原菜谱没放榴莲，但是放了100g糖，如果放榴莲，感觉50g糖还太甜了，可能是我本人不喜欢太甜…

菜谱创建时间：2019-05-02 12:48:21