三分钟蓬松无比的舒芙蕾蛋饼

作者： 惜残年

不想加等发酵又想立刻吃上松软的蛋饼，那就试试。

用料

• 鸡蛋 2个
• 苏打水 90ml
• 面粉 70克
• 糖粉 25克
• 黃油 15ml
• 肉松（可替） 适量
• 沙拉酱（可替）

三分钟蓬松无比的舒芙蕾蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备原料。

步骤 2

鸡蛋打散加入苏打水，面粉过筛加入液体中，最后加入糖粉。 混合成稍濃稠但整體呈液体状

步骤 3

不粘锅倒入油，小火加热。

步骤 4

一口气摊上。

步骤 5

大约过一分多钟后，表面凝固并且开始不停起泡。

步骤 6

然後加上你喜欢吃的任意馅料。 圖上是肉鬆和沙拉醬。 奶油，肉鬆，沙拉醬，芝士這些都是餡料的絕佳候選。

步骤 7

用锅铲叠成两层，完成了。

三分钟蓬松无比的舒芙蕾蛋饼的小贴士

1.蘇打水加入後儘量快一點入鍋，不然容易消泡。 2.水量是可以自己調整的，喜歡厚重口感的少加，喜歡輕薄口感的就調稀一點。 3不能跟傳統舒芙蕾相比，只是比一般的蛋餅蓬鬆，強調一個快字。 4.油可以換，最好是橄欖油或茶油。

菜谱创建时间：2019-05-02 10:49:37