珍珠奶茶

作者： 悦妹纸

珍珠奶茶是悦妹的最爱，但是外面的奶茶一直不放心添加剂太多，自己做起来其实非常简单。

用料

• 木薯粉 100克
• 红糖 25克
• 红茶 5克
• 水 200克
• 牛奶 200克
• 炼乳/冰糖粉/蜂蜜 适量

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

主材

步骤 2

70克水+25克红糖煮沸

步骤 3

糖水煮沸后迅速加入木薯粉

步骤 4

根据每种粉的性质添加水，我是量正好

步骤 5

搓成长条，切板切切切

步骤 6

这个步骤最花功夫，搓搓搓，看电视时搓吧

步骤 7

水煮开后加入珍珠

步骤 8

珍珠浮起来后再煮一分钟左右，视珍珠大小。然后关火闷上几分钟，没有经验可以捞出一颗吃吃看

步骤 9

放入准备好的凉开水中备用

步骤 10

200毫升清水煮开后加入红茶叶，煮30秒左右，时间太长会偏苦

步骤 11

加入牛奶和炼乳或冰糖粉适量，根据自己喜欢的甜度，微微煮开就可以关火

步骤 12

过滤掉茶叶

步骤 13

珍珠加入奶茶，可以适当加点蜂蜜

步骤 14

今天悦妹在上兴趣班直接装壶去给她个惊喜

珍珠奶茶的小贴士

珍珠一次性可以多做一些，量都翻倍就可以，多的放密封袋里直接冰冻起来。下次直接拿出来煮就可以

菜谱创建时间：2019-05-02 00:56:00