卤肉饭

作者： jrachal

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 8朵
• 鸡蛋 随意
• 老抽 一铲子
• 冰糖 2块
• 生抽 一铲子
• 料酒 一铲子
• 洋葱 1个
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 葱 3根
• 盐 15克

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切条

步骤 2

洋葱切碎

步骤 3

干香菇泡水，泡好切碎，水留着

步骤 4

姜切片，葱蒜切碎

步骤 5

锅中倒少量油，倒入肉丁小火翻炒逼出油，稍微变色后加入葱姜蒜翻炒，倒入油葱翻炒，加入香菇丁，翻炒均匀后，加入料酒、生抽、老抽

步骤 6

锅中倒入泡香菇的水没过肉，大火烧开后全部倒入砂锅，加入冰糖、盐、八角和煮好的鸡蛋小火炖一个小时汤汁变浓稠即可

菜谱创建时间：2019-05-01 23:05:28