凉拌什锦丝

作者： yyinHUI

深圳已经开始入夏了，天气热，吃点凉拌菜是再爽不过了！这个凉拌xx丝，最容易操作了，随便你们材料怎么定：海带丝、胡萝卜丝、土豆丝、粉丝、黄瓜丝、金针菇、圆椒丝等等，随便你怎么搭配或者都用😏，煮了煮，就OK啦

用料

• 海带丝 随意
• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 水果黄瓜 1根
• 生菜叶 1片
• 大蒜 1瓣
• 姜丝 若干
• 泡菜 2小片
• 芥末酱 1小包
• 酱油 2-3勺
• 油 若干

凉拌什锦丝的做法步骤

步骤 1

备好原料

步骤 2

部分调料（用泡菜和芥末是想增加点口感，不过芥末真的好呛，不要放太多，或者不要放；那个泡菜是因为没有辣椒，又想吃点辣😂）

步骤 3

水沸后下粉丝段，煮2-3min，煮到透明就行了，捞起来，可以放到冰水里

步骤 4

之后放金针菇，也是白灼3min左右，然后放进冰水（也可以直接放凉就好）

步骤 5

放海带丝，煮4min左右，之后捞起来

步骤 6

然后把可以生吃的黄瓜丝和生菜丝放在煮熟的材料上，然后加入调料搅拌就行了（如果材料太多了，需要巨型的碗，还有放蒜和姜丝，是想去点寒，要去见男票的，请注意不要吃到蒜，不要问我为什么😏）

凉拌什锦丝的小贴士

根据要放的菜是否有比较重的味道或者是否会掉色来决定先后煮熟的顺序 那个酱料就是随便往食材上加，像放沙拉酱一样，搅拌均匀就行了；或者你可以加酱油+辣椒在食材里，然后热锅放油放蒜姜丝煮，然后再浇到食材上，应该味道会更好

菜谱创建时间：2019-05-01 22:53:36