巧克力蓝莓蛋糕

作者： JenmaineC貞梅恩

谷歌找到的英文食谱，烘蛋糕我还在学习… 这食谱不像我们一般做蛋糕步骤繁琐，这食谱一并混合再搅拌就这般简单！我个人觉得还是蛋黄蛋白分开搅拌会好些，不然蛋糕不够松软！ 如果亲们有更好的教材，也教教我噢 😍 ❏如下是原食谱分享噢…

用料

• 可可粉 50克
• 热水 6汤匙
• 有盐黄油 100克 (我用无盐黄油)
• 糖 300克 (我用250克)
• 低筋面粉 175克
• 泡打粉 1茶匙
• 牛奶 4汤匙
• 鸡蛋 3个
• 馅料：
• 黑巧克力 100克
• 有盐黄油 50克
• 蓝莓酱 1樽
• 新鲜蓝莓 1盒

巧克力蓝莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料。预热烤箱180度。准备好两个20cm烤盘。【我用一个24cm，烤好再切成两片】

步骤 2

可可粉加入热水搅拌至顺滑无颗粒浓稠状。加入黄油、糖、低粉、泡打粉和牛奶；再打入鸡蛋。使用电动搅拌器低速搅拌至两分钟。

步骤 3

将混合好的蛋糕糊分成两份，倒入圆烤盘内。【入烤箱前我有轻震出气泡】烤25-30分钟。出炉后去烤盘让它冷却。

步骤 4

装饰：将黑巧克力和黄油隔水煮至融化，备用。要做个平整的蛋糕面，将蛋糕表层切掉薄薄一层，勿丢弃弄成蛋糕削。

步骤 5

把一片蛋糕作底层并抹上蓝莓酱。加上第二层蛋糕，把巧克力淋在蛋糕面上，让它自行滴漏边缘。【上一步说了蛋糕要平面噢，巧克力酱才流得漂亮。我只用一个模烤，自行切分两片，不平整，所以蛋糕不好看啦😅】最后把新鲜蓝莓放在蛋糕上和撒上蛋糕削作装饰，即完成。

菜谱创建时间：2019-05-01 21:48:33