鸡蛋蘑菇天妇罗 下饭一级棒

作者： 合法DK

半熟蛋配上米饭和甜酱汁，味道醇厚。蘑菇外香里嫩，汁水充盈。燉萝卜柔和的味道，搭配的十分完美。

用料

• 鸡蛋 2个
• 蘑菇 2个
• 白萝卜 1根
• 小葱 1根
• 面粉 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 冰块 2块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 酱油 适量

鸡蛋蘑菇天妇罗 下饭一级棒的做法步骤

步骤 1

先煮白萝卜，切大块。

步骤 2

倒圆角，去掉边不容易煮烂。

步骤 3

加水，适量盐，糖，鸡粉，酱油。煮到软烂，放置一晚更入味。

步骤 4

冰箱拿出来的鸡蛋两头用针扎孔，放在沸水中煮6～7分钟(常温鸡蛋煮6分钟)，取出冲冷水，彻底冷却后剥壳。

步骤 5

蛋黄加一勺水打散，加入两块冰块冷却。 再加入一勺面粉，一勺淀粉，适量清水，略微搅拌成稀面糊。 (不要过度搅拌！有些没澥开的面团没有关系。)

步骤 6

蘑菇裹一下干面粉，裹面糊下油锅中火炸熟。 剥壳的鸡蛋也同样处理。

步骤 7

用一勺酱油，一勺清水，一茶匙盐，四茶匙糖，一茶匙鸡粉调成甜酱汁，浇在炸好的食物上就可以了。

步骤 8

鸡蛋黄还是生的，放在米饭上，浇上甜酱汁，很美味。

步骤 9

炸蘑菇中间很香嫩。

菜谱创建时间：2019-05-01 18:47:26