洋葱胡萝卜鸡胸肉丸（好吃不腥，减脂必备）

作者： 柠檬酱ya

鸡胸肉是减脂的好食材，蛋白质高热量低，把它做成丸子随吃随取再方便不过了。但是鸡胸肉没做好的话其实是比较腥的，我做过好几次，单纯鸡胸肉的、加了豆腐的、加别的蔬菜的都没有这一款加了洋葱和胡萝卜的好吃，洋葱在去腥这方面起了蛮大作用的，不排斥洋葱的朋友可以试试。

用料

• 鸡胸肉 两块
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一小根
• 鸡蛋 一个
• 红薯粉 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 姜粉 适量
• 十三香 适量
• 白胡椒粉 少许

洋葱胡萝卜鸡胸肉丸（好吃不腥，减脂必备）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用搅拌机打成泥，胡萝卜和洋葱切成碎沫，全部装入一个大盆内混合。

步骤 2

往盆内打入一个鸡蛋(只放蛋白我也试了，感觉没有很大区别，如果怕蛋黄浪费就直接加全蛋吧，如果蛋黄能另外及时处理掉的话就只放蛋白吧），加入一勺红薯粉，再依次加入用料表中的所有调料。

步骤 3

接下来用筷子顺着同一个方向给它搅拌均匀，多搅一下丸子不容易散，口感也更好。

步骤 4

起锅烧水，水尽量多一点，快要开的时候就可以下丸子了，虎口一捏用瓷勺一接就是一个丸子了，放丸子的时候勺子要划入水中这样就不会粘勺，丸子也会更圆润。

步骤 5

差不多丸子熟了就可以捞起来，控水后晾凉一点把它们分装到自封袋里，放入冰箱冷冻层保存，每次取出一小袋和其他食材一起煮一下就可以吃了，超级方便，关键是加了洋葱真的很好吃，一点都不会腥，减脂的朋友们可以试一试！

洋葱胡萝卜鸡胸肉丸（好吃不腥，减脂必备）的小贴士

丸子煮熟捞出后为了让它们快速降温，我一般会过几遍冰水，不知道是不是过了冰水的原因，每次做出来的丸子都还蛮有弹性的，口感一点都不会松散，大家可以试一试。

菜谱创建时间：2019-05-01 17:59:55