葱油梭子蟹

作者： 佳琪的大舅

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子蟹。梭子蟹营养丰富，除了能帮助补充营养，提高免疫力，益智健脑之外，梭子蟹还含有丰富的虾青素，可以说从肉到壳，梭子蟹浑身都是宝。

用料

• 梭子蟹 2只

葱油梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹2只 开盖洗净

步骤 2

梭子蟹洗净后沥干水 切成块 在梭子蟹切口处沾上干面粉

步骤 3

烧热锅 加食用油至六成热 转中小火下处理好的梭子蟹 梭子蟹的切口朝下 煎成微黄 加葱姜料酒 少许盐 一点点糖增鲜 稍稍翻炒 加热水到锅内食材一半高度 一点点胡椒去腥 盖上盖子 焖煮3分钟 大火收一下汤汁装盘即可

菜谱创建时间：2019-05-01 17:46:19