油炸韭菜盒子+糖三角

作者： 微笑微笑呢

小时候每年这个时候妈妈都会炸韭菜盒子和糖三角，来了北京以后就很少吃到家乡得味道了。今天自己动手，回味儿时味儿。

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 4个
• 面粉 500克
• 开水 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 糖 适量
• 面粉 适量

油炸韭菜盒子+糖三角的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，鸡蛋炒成碎粒。鸡蛋放凉后加入韭菜，盐，蚝油，鸡精搅拌均匀。

步骤 2

适量面粉，加入适量开水搅拌均匀，晾凉后和成面团，切成小剂子。

步骤 3

擀成面皮，比饺子皮大些厚些。

步骤 4

面皮加入馅料包韭菜盒子了。

步骤 5

接下来是糖三角的馅料喽，超级简单，面粉+白糖(或红糖)各一半，搅拌均匀。

步骤 6

将干面糖粉包入面皮，捏成三角。

步骤 7

油热后将包好的韭菜盒和糖三角放入锅内，炸至金黄捞出。

步骤 8

最后一步，捞出控油。开吃了。

菜谱创建时间：2019-05-01 17:07:08