网红青团，妈妈用了10多年的配方 1分钟学会 南瓜新吃法

作者： 魔都小瓶盖

对于一个吃货来说，每个节气，就是代表着有不同的好！吃！的！青团可以说是这个季节的代表了，好多糕点铺都添上了这道美食，铺天盖地的广告宣传，口味也是千奇百怪，有肉松的，蛋黄的，鲜肉的等等，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。今天我给它换了件外套，黄团

用料

• 南瓜 1圈
• 糯米粉 适量
• 砂糖 适量
• 豆沙馅 适量
• 黑芝麻 适量

网红青团，妈妈用了10多年的配方 1分钟学会 南瓜新吃法的做法步骤

步骤 1

首先将南瓜切片，大火蒸10分钟熟透为止（拿筷子试下戳透就熟了）

步骤 2

将蒸熟的南瓜取出装盘晾凉备用，如果汁水太多可以倒掉一些。

步骤 3

将南瓜捣成泥，加入少许白糖（不太吃甜的可以不加，因为南瓜本身是甜的，也可以加适量蜂蜜）

步骤 4

加入适量糯米粉与南瓜泥搅拌，和面的时候感受一下手感，直到形成不沾手的黄色面团为止！

步骤 5

揉成下图面团质地，准备豆沙黑芝麻馅料（小伙伴可以加任何自己喜欢的馅料）

步骤 6

把和好的面分成九等分，用手捏成饼状，每一个饼子包上红豆黑芝麻团子，然后再用手搓成圆形的团子，黄团团的雏形就出现啦！

步骤 7

上锅蒸！避免团子黏蒸屉可以放上一层厨房用纸或者刷上一层油的笼布，开大火水沸后蒸10分钟左右，等到黄团的变成深深的黄色就可以出锅品尝了。

菜谱创建时间：2019-05-01 16:48:36