（水浴法）原味蛋糕8寸

作者： ChinchinMAMA

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油或色拉油 75克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 80克
• 盐 1克

（水浴法）原味蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，模具提前用锡纸包裹好底部，铺好油纸，待用。

步骤 2

玉米油放入盘子里，放入烤箱100℃加热1-2分钟。

步骤 3

玉米油加热完成后，倒入过筛好的低筋面粉，搅拌至看不到粉末，加入牛奶搅拌混合，最后加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

蛋白加入盐，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打发成光滑细腻的蛋白霜即可。

步骤 5

用刮刀取三分之一的蛋白霜到蛋糊中，翻拌均匀，再把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。

步骤 6

面糊倒入模具中，烤盘放入适量的冷水，150℃烤60分钟。

步骤 7

蛋糕烤好后，马上拿出来，在台面上正着摔几下，散一下热，然后倒扣在烤网上，完全凉透后，可以脱模开吃喽😍

（水浴法）原味蛋糕8寸的小贴士

注意:烘烤过程中不能打开烤箱哦。

菜谱创建时间：2019-05-01 16:45:41