三种不同口味超级好吃的全麦麻薯软欧面包

作者： 兔妈妈-18

用料

• 全麦面包面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 170克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 馅料
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 25克
• 牛奶 150克
• 炼乳 10克
• 紅豆 60克
• 肉松 20克
• 坚果（葡萄干，蔓越莓干，腰果，杏仁） 50克

三种不同口味超级好吃的全麦麻薯软欧面包的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉、鸡蛋、水放入厨师机内用手动搅拌均匀。

步骤 2

厨师机开启低速将面团搅拌均匀，大概4分钟左右。

步骤 3

搅拌成团后盖上保鲜膜醒1个小时，让面团舒展开来。

步骤 4

面团醒发后加入糖和盐用厨师机搅拌均匀，再加入酵母进行搅拌，然后再加入黄油搅拌至出薄膜。

步骤 5

将搅拌好的面团放入一个大碗里盖上保鲜膜，放入烤箱醒发一个小时。

步骤 6

麻薯做法：加入糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅拌均匀后，放入蒸锅里蒸6-8分钟中间需要多次翻拌至面团全熟，取出来之搅拌均匀加入炼乳。

步骤 7

将麻薯分成三等份，在案板上撒上糯米粉用擀面杖擀成长块，用保鲜膜隔离开，放入冰箱冷藏。

步骤 8

面团醒发至二倍大取出来。

步骤 9

分割成三等份

步骤 10

馅料称好分别用碟子装好。

步骤 11

案板上撒上高粉将一份面团擀薄铺上一份麻薯上面再撒上果仁。

步骤 12

卷起来封口

步骤 13

红豆做法跟坚果一样。

步骤 14

肉松馅做法跟坚果相同。

步骤 15

烤盘放入油纸将做好的面包放入烤盘里，再次放入烤箱中醒发30分钟至2倍大。

步骤 16

取出来撒上全麦面粉，在面包上割花纹。

步骤 17

烤箱提前预热160度，将面包放入将烤箱温度调至150度烤25分钟（需要根据自己烤箱来设定）

菜谱创建时间：2019-05-01 16:18:31