酥脆低糖蛋黄酥

作者： my笨笨

用料

• 蛋黄酥皮
• 高筋粉 100克
• 低筋粉 100克
• 糖粉 60克
• 酥油 30克
• 水 70克（夏天用冰水）
• 油心
• 酥油 100克
• 低粉 200克
• 豆沙 500克
• 咸鸭蛋 16个

酥脆低糖蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将咸鸭蛋黄用色拉油寖泡15分钟，烤箱预热上火150下火150烤15～20分钟出油即可，在将豆沙分成30克每个包入一个蛋黄

步骤 2

把油心材料拌匀，分成25克每个备用。

步骤 3

将蛋黄酥皮的材料拌匀至表面光滑，密封松弛20分钟，分成25克每个

步骤 4

将皮擀开包入油心

步骤 5

将包好油心的面团，擀开裹成图片形状

步骤 6

然后再次擀开，卷起

步骤 7

卷好的面团，一分为二

步骤 8

在擀圆，包入包有蛋黄的豆沙

步骤 9

放入烤盘刷两次蛋液，上面撒上芝麻，最好是用黑芝麻。

步骤 10

烤箱预热，上火200下火180烤20分钟。烤至金黄色。

菜谱创建时间：2019-05-01 16:18:01