家常芋头煲

作者： 萝莉的救济

之前在饭店吃过一款芋头煲，觉得非常好吃，在别处也没见过，就一直想复刻下。这次在网上买到了好吃的荔浦芋头，尝试着做了一下，和吃过的那款略有不同，但也别有风味。步骤呢超级简单，味道呢特别滴香。芋头啊，怎么做都好吃！

用料

• 芋头 1个
• 油 适量
• 蒜蓉 少量
• 蚝油 两大勺
• 酱油或味极鲜 适量
• 清水 一大碗
• 盐 少量
• 小葱 少量

家常芋头煲的做法步骤

步骤 1

芋头清洗切块油炸，炸至表面呈金黄色。大火炸五六分钟就差不多了。

步骤 2

炸好的芋头，捞出放一旁。

步骤 3

锅里留少许油，烧热后加入蒜蓉炒香。然后加入蚝油和酱油（或味极鲜），添水（以基本可以没过芋头为准），加少量盐调味，水烧开后，倒入炸过的芋头，盖上锅盖焖几分钟，然后收汁，临出锅时加入葱花。

家常芋头煲的小贴士

调味料没有固定的标准，依个人口味和偏好就行，可以灵活调整哦。

菜谱创建时间：2019-05-01 15:03:55