番茄云吞乌冬面

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 乌冬面 2包
• 番茄 2个
• 云吞 适量
• 蕃茄酱 3-4勺
• 鸡蛋 2个
• 柠檬 2片
• 虾米 少许
• 盐 适量
• 糖 适量

番茄云吞乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将鸡蛋直接用水煮熟；

步骤 2

在市场买的云吞准备几颗，就当作荤菜了；

步骤 3

切两片柠檬，去籽；

步骤 4

将番茄切小块；

步骤 5

直接用砂锅，热锅下油，将切好的番茄倒入；

步骤 6

将番茄炒至出汁，炒到番茄较为软烂；

步骤 7

加入番茄酱；

步骤 8

翻炒均匀之后，加入盐和糖；

步骤 9

加入热水，将虾米放入锅中，煮至水沸腾；

步骤 10

加入云吞，小心搅拌，将云吞煮熟；

步骤 11

将乌冬面拆开倒入锅中；

步骤 12

汤煮开之后2分钟即可；

步骤 13

将柠檬放入锅中，将白煮蛋剥去壳，切成两半放入即可，关火开吃！

番茄云吞乌冬面的小贴士

1、柠檬要记得挑掉籽，不然煮出来会苦； 2、这边直接用砂锅热油炒番茄，或者可以先用炒锅炒番茄再倒入砂锅煮； 3、云吞加入之后一定要注意搅拌，砂锅比较容易粘锅，云吞浮起来之后就差不多熟了； 4、乌冬面比较容易熟，不能煮久； 5、煮好之后可以加入少量芝士，煮到融化即可，味道更香； 6、鸡蛋也可以不用白煮，可以在煮汤的过程中打入鸡蛋，味道也不错哦！

菜谱创建时间：2019-05-01 13:26:53