小美版芝士虾滑丸

作者： 仨瓜俩枣

用料

• 虾肉 200克
• 淀粉 1勺
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量克
• 芝士 适量

小美版芝士虾滑丸的做法步骤

步骤 1

虾放网篮，网篮放主锅里，设置5分钟，50度，速度5，清洗。

步骤 2

去壳，去虾线，清理干净的虾肉放主锅，设置10秒，速度6-7。

步骤 3

打开主锅盖，用刮刀棒把虾肉刮到锅底部。设置10秒，速度6-7再次打虾肉泥。

步骤 4

主锅加入蛋清，淀粉，白胡椒粉，盐（根据个人口味定量）。设置2分钟，反转速度3，打上劲儿。

步骤 5

虾肉泥做好了。

步骤 6

用小勺或者手把虾泥弄成丸子状，中间挖洞，放入芝士，再滚圆。

步骤 7

芝士虾滑丸就做好了。放冰箱冷藏一小时以上再煮哈。

步骤 8

煮好的虾滑，很好吃。

菜谱创建时间：2019-05-01 07:24:55