日式韩国泡菜炒五花肉

作者： 一只贪吃的异国馋猫

最近朋友去韩国玩，带了一些韩式泡菜送我们作手信。我家里除了我和老公还能吃一点点辣，宝宝和老人家们都是不能吃辣的那种人。所以，当冰霜很久没有人动。最近天气多变，细菌增生，宝宝在学校可能吃了不干净的，细菌性肠胃炎了，家里逼着过了一个多星期的清淡饮食生活，口里都没有味道了。突然想起了泡菜，看看冰霜还有五花肉，就想起做泡菜猪肉了。这个菜很多人做过，我觉得还是韩式泡菜最地道，用来拌饭，再来一杯啤酒或者冰饮，宵夜就这么搞定了

用料

• 五花肉400 克
• 泡菜300 克
• 洋葱150 克
• 蒜头，韭菜，香菇各少量
• 调料：
• 香油
• 太白粉
• 白芝麻
• 高汤100毫升
• 盐
• 韩式泡菜酱30毫升
• 味醂

日式韩国泡菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

1.泡菜、韭菜切小段，香菇切片，蒜、洋葱切碎。

步骤 2

2.热锅放少许油，放入蒜头和洋葱爆香，等香味出来后，再放入五花肉片轻微煎一下，然后加入泡菜，香菇拌炒

步骤 3

3.加入泡菜酱、高汤、少许盐和味醂混合拌匀；少许太白粉水勾芡收汁，最后韭菜和少许香油拌炒。

步骤 4

4.为了好看，炒好的泡菜五花肉摆盘中，撒上白葱丝，葱花和白芝麻。

日式韩国泡菜炒五花肉的小贴士

1.高汤推荐柴鱼高汤。但是如果没有高汤，可以换成水，不能吃辣的可以加多点水。 2.一般家庭不会买味醂这种少用的日式调味料，可以不放，或者换成味精。

菜谱创建时间：2019-05-01 04:27:59