香辣蟹

作者： 老板雪梨

好吃，但是外面的也不敢吃呐，还是自己烧的干净

用料

• 螃蟹 只
• 淀粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 小米椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 火锅底料
• 花椒
• 黄酒
• 啤酒
• 海鲜酱油
• 蚝油
• 鸡精
• 白糖
• 十三香
• 芹菜
• 洋葱

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净切半切口裹上淀粉

步骤 2

起油锅，炸螃蟹至金黄色。捞起沥干油份

步骤 3

倒少量油，倒入配料：葱姜蒜、小米椒、八角桂皮香叶、花椒、一小块火锅底料（大红袍），翻炒

步骤 4

加入黄酒、海鲜酱油、蚝油、小半瓶啤酒，鸡精、白糖、十三香调味。

步骤 5

放入螃蟹，烧5分钟。出锅放入芹菜、洋葱，翻炒均匀。起锅。如果想放其他配料如：花菜、黄瓜、莴笋、胡萝卜、藕片。可在螃蟹倒入后，过一会即可倒入配料。烧熟起锅。

菜谱创建时间：2019-04-30 23:22:42