琵琶腿去骨,用刀背轻轻敲几下,鸡肉敲松一点。撒入料酒,酱油,椒盐,黑胡椒碎,给鸡腿来一个马杀鸡。大蒜切片,摆放在鸡腿扒的上下。用保鲜膜盖住,冷藏腌1小时以上。(我的过夜了)
放一点点油(我减脂,不减脂的多放点也没关系)鸡腿带皮的一面朝下,进行煎制(大蒜一起下进去哦,会更香)
最后的成品图是我前一天做的,只用了一个琵琶腿,只腌了20分钟,也很入味了。 每个人口味不一样,调料请视情况调整哦。 胡萝卜丝是用煎鸡腿扒剩下的汤汁炒的,在快干了的时候,加了一点点水炒的。作为简单的配菜,颜色也好看。可以不加。 鸡腿扒注意翻面,别糊啦。 味道特别像肯爷爷的黑胡椒料包味道。 减脂的小伙伴千万别吃鸡皮,会胖,会胖,会胖!重要的事情说三遍。