健康烩青菜

作者： 食货的自力更生

食得开心食得健康

用料

• 生菜 3颗
• 宗谷（可用瑶柱替代） 5粒
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 生粉 1勺
• 花生油 约10克

健康烩青菜的做法步骤

步骤 1

选材：宗谷，较干和硬身，提前浸泡到软身后，利用小叉子将其分解成丝碎

步骤 2

放油爆炒宗谷丝，放蚝油，放半碗水，以便做汁（这里要强调，如果没浸软宗谷这里先放水约一碗用小火炆淋后再落蚝油）。

步骤 3

最后落生粉水收汁

步骤 4

将炆煮好的宗谷丝淋到灼好的生菜上！

健康烩青菜的小贴士

1.宗谷或瑶柱要提前浸泡 2.灼青春要分批小量灼，青菜才美丽，水要放盐适量，分批灼菜时注意添加油 3.青菜的分量与调汁有直接联系，文字无法表达，调汁时多试味找准感觉，健议汁稍微咸一点点，这样菜才会好味。仅一点点唷！

菜谱创建时间：2019-04-30 21:24:49