香煎龙利鱼

作者： 休活

用料

• 龙利鱼 1条
• 黑胡椒 均匀抹匀鱼身即可
• 海盐 均匀抹匀鱼身即可
• 柠檬/青柠 青柠1个/柠檬小半个
• 鸡蛋 1个

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

用厨房用纸吸干鱼身表面的水分。

步骤 2

研磨黑胡椒和海盐涂满鱼身，腌制10分钟。

步骤 3

鸡蛋打散，煎之前，用油刷给鱼均匀刷一层浅浅的淡液。

步骤 4

橄榄油，小火慢煎至两面金黄。

步骤 5

好啦，吃之前挤一点柠檬汁，切一小片装饰一下。超级快手，很适合做早饭呢！

香煎龙利鱼的小贴士

1. 鸡蛋液刷浅浅的一层即可，太多的话，颜色会很重，同时蛋味会盖过鱼本身的味道，龙利鱼就是要吃这种原滋原味呀。 2. 龙利鱼不要轻易翻，容易碎。翻身的时候借助烘焙用的刮刀，很轻易就可以翻身啦！

菜谱创建时间：2019-04-30 20:34:58