快手小海鲜～炒花甲

作者： 隐66

用料

• 花甲 500克
• 芹菜 100克
• 大蒜瓣 5瓣
• 花椒 少许
• 干辣椒 2个
• 大蒜苗 1根
• 生抽 1/3勺
• 蚝油 半勺
• 油 适量
• 水 少许

快手小海鲜～炒花甲的做法步骤

步骤 1

材料洗净，大蒜瓣去皮略切，生姜切片，干辣椒切成小段，大蒜苗切段。

步骤 2

芹菜去掉老叶子(可保留嫩叶)，洗净，用刀略拍切成小段备用。

步骤 3

花甲洗净备用，可以用小刷子刷洗干净。

步骤 4

锅内放入适量油，依次放入姜片、大蒜瓣爆香。

步骤 5

放入芹菜段翻炒均匀，乘出备用。

步骤 6

锅内放入少许油，加热后依次放入花椒粒、辣椒段、大蒜苗前段，爆香。

步骤 7

倒入洗净的花甲，翻炒片刻，加入少许水，翻炒均匀。

步骤 8

花甲开壳后，倒入芹菜段，加入生抽、蚝油翻炒均匀。

步骤 9

撒上大蒜苗，翻炒均匀即可。

步骤 10

装盘上桌!开动吧 ヽ(^0^)ﾉ

快手小海鲜～炒花甲的小贴士

干辣椒、花椒粒根据自己的承受能力来加减，还可以加少许豆瓣酱，但是务必注意生抽、蚝油、豆瓣酱的用量!不可以多放否则会过咸了，影响口感。

菜谱创建时间：2019-04-30 19:01:09