蘑菇蚝虾蛋

作者： scorpioVSvirgo

起晚啦，打发娃自己去吃饭，我吃什么呢？清清冰箱吧，翻到生蚝，又想吃虾还有蘑菇，那就煎蘑菇生蚝虾，总觉得不漂亮。来个蛋装饰一下。完工味道“哎呦，还不错！”

用料

• 大虾 2只
• 生蚝 5只
• 口蘑 2个
• 鸡蛋 1个
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

蘑菇蚝虾蛋的做法步骤

步骤 1

①口蘑切块一个6瓣，不切片有层次感 ②生蚝（因为是冰冻的）焯一下水。不要太熟，一会还要煎一下。 ③大虾开水烫变色去皮只留虾肉。 ④热锅起油，下口蘑 ⑤口蘑煎至上色（边上焦黄收紧），双面煎，加入焯好水的生蚝和烫熟的虾，略煎，导入打好的蛋液（蛋液需要加少许盐） ⑥一面煎熟翻面，不要时间太长，撒黑胡椒海盐，出锅装盘。

步骤 2

伴着阳光，吃吧～～～

蘑菇蚝虾蛋的小贴士

生蚝与虾焯水是为了减少煎时的水分，让成品更干爽，但烫一下就可以，不要时间太长，因为还要煎，不要影响口感。

菜谱创建时间：2019-04-30 17:26:17