小龙虾爱上大黄瓜

作者： Sunny_Zhao

吃过各种各样口味的小龙虾，只有最简单的做法才能让小龙虾的鲜美达到巅峰！ 以下作法很随意，用料多少全凭自己口味！ 重点：【黄瓜】是这道菜的灵魂，没有黄瓜小龙虾的鲜味就提不出来哦！

用料

• 小龙虾 斤
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 盐
• 黄瓜

小龙虾爱上大黄瓜的做法步骤

步骤 1

洗干净小龙虾

步骤 2

准备姜和蒜，用量随意！

步骤 3

准备黄瓜，不要去皮，随便怎么切。

步骤 4

起油锅，姜和蒜下去溜几下子。

步骤 5

小龙虾集体下锅！炒，炒，炒！

步骤 6

小龙虾脸红后加水，水最好加到淹不死的程度，就是头还是能喘气的程度。

步骤 7

再奋力加盐，加黄瓜。 * 不是因为我忘记加酒，而是我觉得酒会破坏小龙虾的鲜味。 * 黄瓜是这道菜的灵魂，一定要放！一定要放，一定要放！重要的事情说三遍！ 我曾经试过不放黄瓜，口味就会差一个层次。

步骤 8

炒匀后调大火，加锅盖烧。 烧开水后再转中火～～

步骤 9

大约15分钟，黄瓜烂成这个程度后，再调大火，让小龙虾们最后沸腾数分钟。

步骤 10

关火！

步骤 11

起锅

步骤 12

一道原汁原味鲜美无比的小龙虾爱上大黄瓜就做好啦。 不要着急，冷却后味道更好哟！

菜谱创建时间：2019-04-30 17:21:36