酱牛肉🐂（明确版）

作者： 甜朵儿甜甜朵儿

首先要感谢方主，方法真的很好 家人好评如潮🌝 做的时候参考了原方下面两条热评 但是分量是自己琢磨着来的 固体的重量是用电子秤的，但是大家也不必纠结那一两克 按个人口味吧😄 原方的链接在下面啦👇 也是尊重方主😘

用料

• 牛腱 450克
• 腌料：
• 花椒 10-20粒
• 葱白 4 寸段
• 姜片 4片
• 盐 6克
• 黄酒 20ml
• 炖料：
• 干黄酱+水 160g+165ml
• 大料 3个
• 花椒 10-20粒
• 桂皮 1-2块
• 丁香 5粒
• 葱段、姜片 各4
• 砂仁 （我家没有就没用😂）
• 肉蔻 1个
• 酱油 15ml
• 黄酒 20ml
• 冰糖 50-60克
• 盐 8克
• 老汤 （没有就不用加了）

酱牛肉🐂（明确版）的做法步骤

步骤 1

http://www.xiachufang.com/recipe/77783/

酱牛肉🐂（明确版）的小贴士

⭐干黄酱要六必居的最好，黄酱和水的比例大概1:1 ⭐冰糖我加的多是怕干黄酱太苦 ⭐开水一次加够，中途尽量不加水，也不要总是打开锅盖，香气会跑~ 希望帮到大家🤣

菜谱创建时间：2019-04-30 16:02:39