简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔软

作者： Linda食记

好喜欢吃小餐包，这次特地做了一款酸奶小面包，超级超级好吃，只需要一次发酵就可以，超简单 世界上没有什么是一顿面包解决不了的 如果有 那就吃二顿面包

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 90克
• 酸奶(我用的是光明的老酸奶） 160克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 植物油 20克
• 白芝麻 适量

简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔软的做法步骤

步骤 1

将所有材料按照液体在下，中间面粉，最上层酵母，放进面包里，按和面程序，23分钟结束后，加入植物油再进行第二次和面程序，总共46分钟

步骤 2

面团和好，从面包机取出来静置十分钟

步骤 3

静置好，将面团分成25个小面团，每个31克左右

步骤 4

放进28*28烤盘，进行发酵，发至两倍大

步骤 5

将发酵好的面团，表面刷一层薄薄的牛奶，撒上芝麻

步骤 6

烤箱预热10分钟 180度 放进烤箱，180度上下火 20分钟

步骤 7

注意观察上色情况，及时盖上锡纸

步骤 8

超级松软

步骤 9

成品

简单易做 新手入门 一次发酵的酸奶小面包 酸奶小餐包 炒鸡柔软的小贴士

酸奶建议用浓稠的酸奶 植物油可以用黄油替代

菜谱创建时间：2019-04-30 14:50:21