发面

作者： 叮咚zz

没什么 就是因为想妈妈了 妈妈远在老家 我在外漂泊 想妈妈就做个发面饼吧 记得加鸡蛋嘿～

用料

• 酵母 3克
• 面粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 水 10ml
• 白糖 5克
• 奶粉 30g

发面的做法步骤

步骤 1

在干燥的面盆中加入500g面粉和适量奶粉 （奶粉为选配）

步骤 2

温水：温度40度以下，量：10ml 酵母：3g 将酵母加入温水内 搅拌溶解 备用

步骤 3

鸡蛋三个 我准备了四个 没用完

步骤 4

将鸡蛋打入面粉

步骤 5

将鸡蛋打入面粉。搅拌

步骤 6

加入溶解的酵母 继续用筷子搅拌。 基本所有的面粉都被搅拌成面疙瘩，没有散开的面粉，即可用手揉成面团。

步骤 7

揉成面团后 放置温度为30度左右的环境中 至面团长到2倍大 基本就是发面成功啦 ps.加入酵母的方法也可以是将干酵母粉与干面粉混合，我用温水搅拌是希望给酵母一个温度更好发酵。

菜谱创建时间：2019-04-30 12:45:16