拌饭最佳 番茄香菇炒肉末

作者： 小清水氏

用料

• 肉末 用量凭喜好但不要太少
• 香菇 用量凭喜好但不要太少
• 西红柿 用量凭喜好，建议稍多
• 葱 半根
• 盐 用量凭喜好

拌饭最佳 番茄香菇炒肉末的做法步骤

步骤 1

将香菇洗净切块放一旁备用，这里的用量跟随喜好但不要放太少哦

步骤 2

用步骤一相同方式处理番茄🍅，这里推荐多用些这样出汁效果更好(´▽｀)这里的用量是3个。

步骤 3

将肉末放入容器中用盐（我还加了两滴料酒，但它不重要）腌制片刻，大概处理完香菇，番茄就差不多了（可以给肉肉来次massage）(￣▽￣)

步骤 4

这次我用的是橄榄油，当然，其他的也Ok，不推荐用菜籽油和茶油

步骤 5

热油后向锅中加入腌好的肉末进行翻炒，炒至变色大约九成熟捞出备用。

步骤 6

将香菇丁与番茄丁倒入空锅中翻炒至开始出汁

步骤 7

开始出汁后加入适量的盐（1～2茶匙）再继续煸炒

步骤 8

出了不少汁后倒入九成十成熟的肉末进行翻炒，使其入味

步骤 9

在他们一起交融一阵子后可以选择加入适量的水帮助其出汁，使其更加入味

步骤 10

当炖至像图中一样美丽时盖上锅盖小火焖一会

步骤 11

大概4,5分钟的时间吧

步骤 12

焖好后就可以出锅啦～～是不是超有食欲呢～出锅后撒上少许葱花装饰一下（因为忘买了这里就不做展示了(￣▽￣)）

拌饭最佳 番茄香菇炒肉末的小贴士

在煸炒番茄使其出汁时可以适量加点番茄沙司，如果你喜欢的话。 加入的水一定要是热白开水。

菜谱创建时间：2019-04-30 11:38:15