一碗香喷喷的卤肉饭

作者： 董亚男Dy

要不要吃一碗香喷喷的卤肉饭

用料

• 五花肉 1000克
• 洋葱 半个
• 生抽 200毫升
• 红烧汁 2勺
• 黄酒 50毫升
• 米酒 50毫升
• 五香粉 半汤匙
• 白胡椒粉 半汤匙
• 冰糖 30克
• 高汤 一碗
• 盐 适量
• 鸡蛋 随意几个

一碗香喷喷的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净冷水下锅紧一下 水开后十五分钟捞出

步骤 2

切成大小均匀的小块后 锅中不加油 开始煸五花肉丁 把脂肪中的油份煸出来 捞出沥去油

步骤 3

洋葱切丝放两勺干淀粉抓匀 油温六成热中火炸至金黄捞出剪碎

步骤 4

备齐所有调料 记得煮鸡蛋 我经常忘了煮 一起倒入锅中 锅开后转小火慢炖

步骤 5

炖到肉块软烂即可 肉块小不用很长时间就可以炖烂

步骤 6

如果汤汁不是很浓稠可以转到砂锅里继续收一下汤

步骤 7

烫个小青菜 蒸个米饭 一碗香喷喷的卤肉饭就完成啦

步骤 8

光盘才有说服力了

一碗香喷喷的卤肉饭的小贴士

红烧汁用的李锦记红烧汁 超市就能买到

菜谱创建时间：2019-04-30 10:53:40