绝味卤鸭脖（快手版、）

作者： 马上拥有人鱼线的宝哥

想吃的、尽量自己去动手！

用料

• 鸭脖 10根
• 花椒 一把（成人手一把）
• 香叶 一把（成人手）
• 桂皮 差不多四五根
• 八角 6个
• 葱 两大根
• 料酒 100克
• 老抽 50克（主要是入味）
• 草果 6个
• 卤料 一带（任何品牌都可以）
• 姜 两大块
• 生抽 40克
• 糖 50克
• 干辣椒 100克（根据口味
• 鸭架 若干
• 五香粉胡椒粉 各一大勺！
• 迷迭叶 50克

绝味卤鸭脖（快手版、）的做法步骤

步骤 1

用温水加醋加盐泡五分钟可以最高效去血丝去脏东西！

步骤 2

大小的段就是和你买到的差不多就行（鸭脖长度可以先切！更入味、也可以出锅再切！自己做的话还是先切！）

步骤 3

鸭架的形状！其实有很多可以代替、比如藕、五花肉！鸡腿！鸭腿.....

步骤 4

姜块和我葱段！我把葱白留着卤菜用了！

步骤 5

准备一锅水！放入葱和姜！还有准备好的料酒！先把鸭脖和鸭架放在锅里煮开再煮三分钟！然后捞出来用清水再清洗一遍！

步骤 6

准备一锅开水放入调料煮开！

步骤 7

放入去过腥、洗干净过的鸭脖和鸭架！煮半个小时即可！

步骤 8

煮三十分钟之后关火！盖上盖等十分钟这样玩去浸熟！

步骤 9

浸十分钟后！把鸭脖和鸭架都捞出来！还有所有的佐料全部捞出！佐料都可以扔了！

步骤 10

鸭脖冷凉就好了！但是我喜欢更入味的！所以把冷凉的鸭脖放入冷凉的卤汁在浸一晚！一定都要是凉的呀！

绝味卤鸭脖（快手版、）的小贴士

多看几遍菜谱、大家都可以做得出！

菜谱创建时间：2019-04-30 09:40:24