香草酸奶(西门子烤箱版)

作者： 海绵天真无邪

前一段时间在微信朋友圈看到这样一段话 🔟种 不得不吃的食物🍧 1、酸奶：防治动脉硬化、冠心病及癌症； 2、菠菜：远离缺铁性贫血； 3、蜂蜜：护肤美容； 4、橙子：增强免疫力； 5、西兰花：防癌抗癌； 6、坚果：有益心脏； 7、燕麦片：降低胆固醇； 8、花生酱：有助入睡； 9、蓝莓：延缓衰老； 10、香蕉：保护神经系统。 然后， 一直纠结老公耳垂上的折横，两只耳垂都有，而且已经出现了平行线😓老公是一脸茫然，不屑一顾，但是我却时常惦记。 百度上搜索的内容: 耳垂上有折痕，代表患者出现严重的冠心病这类疾病的机会增多。典型的表现是从耳屏间切迹外伸到耳垂边缘的一条斜线状皮肤折痕。 买了一箱牛奶回来，准备做酸奶，虽然他不怎么喜欢吃这玩意，但是对身体好啊！ 我会尽量折腾各种口味，直到他喜欢为止😂

用料

• 牛奶 一升
• 香草糖浆 30ml
• 发酵菌 一克

香草酸奶(西门子烤箱版)的做法步骤

步骤 1

这次买了一箱这样的牛奶，脂肪含量35的

步骤 2

香草糖浆30ml (没有可以用白糖代替，就是原味酸奶) 制作方法:香草精5ml，水30克，白糖30克 无油的锅，小火加热到白糖融化，煮3分钟即可。

步骤 3

牛奶+香草糖浆，小火加热到35-40度，离火。

步骤 4

这次用的这种9菌的

步骤 5

从2024年8月就改用这个酸奶菌，50块钱一点点小瓶子，每次用勺子挖出来的量还没有耳屎多😂，但是真的超级好。酸奶味道也非常好，发酵也很容易。

步骤 6

加入菌粉，搅拌均匀。

步骤 7

装罐。罐子要干净的，无油无水。 我家是西门子烤箱，密封非常好，温度稳定，预热温度不超过50度(夏天就在30度，冬天就在40度)。蓝灯灭了说明达到温度，然后牛奶进去发酵吧！ 最少要12小时。发酵好后放到冰箱冷藏，口感更佳。 普通的家用烤箱，密封不是很好，要注意温度不要太高，最好备一个烤箱温度计! 烤箱加热的时候要把牛奶拿出来，防止温度一下子升高，杀死发酵菌。温度稳定之后，调为0度，再放入牛奶。 这一步很重要，可以使用酸奶机，可以使用发酵箱，只要可以稳定温度不太热的都可以尝试。

步骤 8

酸奶发酵成了😃

步骤 9

发酵时间12个小时，不太酸不太甜 加一点麦片，开吃

步骤 10

高大上的酸奶 可以这样，这样，这样 玩😜😜

步骤 11

付一张耳垂的折痕图，自己对号入座吧😁

香草酸奶(西门子烤箱版)的小贴士

酸奶发酵好后再上其他图片。

菜谱创建时间：2019-04-30 07:43:45