干枣制作醉枣

作者： 小厨和小味

酒香浓郁的醉枣是很多人最喜欢吃的一种食品，多数人都是用新鲜的大枣加入白酒制成的，当干瘪的红枣吸满了酒水，胀的圆鼓鼓，散发着浓郁的酒香～美味极致。

用料

• 干红枣 300克
• 高度白酒 65克

干枣制作醉枣的做法步骤

步骤 1

干枣300克

步骤 2

清洗，筛选

步骤 3

洗净备用

步骤 4

清水煮沸（切记：避免油渍）

步骤 5

焯煮30秒左右既出锅，避免煮熟

步骤 6

出锅

步骤 7

沥干备用

步骤 8

清洗容器，沥干备用

步骤 9

将焯过得枣子装入容器

步骤 10

高度白酒65克加入容器，摇动容器尽量使枣子沾满白酒

步骤 11

加入适量温开水

步骤 12

采用双层保鲜膜封口，避免漏气

步骤 13

可使用皮筋捆绑于瓶口2-3圈

步骤 14

将盖子适度拧紧（过度拧紧损坏保鲜膜）

步骤 15

粘贴标识存放于阴凉处一周即可食用～～～期待美味！

干枣制作醉枣的小贴士

整个过程不得沾于油渍，水焯时不能将枣子煮熟，容器不得沾有生水，封存时不得漏气。

菜谱创建时间：2019-04-29 22:49:18