辉辉家常菜

作者： 色暗辉辉

可乐鸡翅一道传说的江湖菜！是我拿手菜，简单易做，10分钟搞定懒人必备。鸡肉的稚嫩，加上可乐的甜爽，入口即化的鸡皮，满足感瞬间爆棚！

用料

• 姜 2片
• 老抽 1大勺
• 可乐 0.5瓶
• 鸡翅中 8个

辉辉家常菜的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡翅中泡清水10分钟，淋干备用，亲们，不要速冻的那种！

步骤 2

准备一瓶可乐，一般我用掉1/3的样子。

步骤 3

我放一勺菜籽油，若无可用其它油料替代！油烧热后缓缓放入鸡翅，放两片姜，迅速翻炒至焦黄，大概也就一分钟即可变黄。

步骤 4

先放可乐没过鸡翅（大概1/3瓶），然后放一大勺老抽，可乐和老抽的比例大概是5比1。

步骤 5

待汤汁开始沸腾，开始大火转小火，炖5分钟，中间翻炒一下鸡翅，保证两面熟透。

步骤 6

五分钟后小火转大火，收汁！收汁时候不要盖锅盖，直到汤汁基本熬完，关火。

步骤 7

稚嫩的可乐香甜鸡翅出锅了！色泽鲜艳，美味入口即化。

辉辉家常菜的小贴士

记好鸡翅中一定要淋干（以基本不滴哒水为标准），要不鸡翅上未干的水遇到油会滋贱出来，美女建议最好带个手套。

菜谱创建时间：2019-04-29 21:23:03