蜜汁鸡翅（无烤箱版）

作者： 小粤粤1213

每一次做菜，我都会问亲爱的林先生，你想吃什么，这道菜是我做得次数最多，而且他从不说腻的一道菜

用料

• 鸡翅中 6个
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 2勺

蜜汁鸡翅（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

把买回来的鸡中翅洗净，背面来两刀，放入适量的盐和料酒，抓匀，放冰箱，腌2个小时，此举为入味，料酒可去腥，如果要速成版，可省去腌这一步。另用小碗装糖，放入水溶化，另一小碗溶解一勺蜂蜜，加1勺生抽。

步骤 2

冷水下锅，放入姜片，煮开，下鸡翅，煮2分钟，捞出，过冷水，这样的外皮才有弹性，晾干。

步骤 3

锅洗净，烧干水，放入少许油，等油烧热，关小火，此举是为了防止油温过高，鸡翅还有水份，造成溅油，放鸡翅，开至中火煎至两面金黄，可放少许盐，提鲜如提前腌制，可省去这步。

步骤 4

倒入小半碗水，把糖水倒入，开大火，煮开收汁，最后倒入蜂蜜生抽水，收汁，关火，盛出，洒上芝麻，一道家庭版蜜汁鸡翅就做好了。

蜜汁鸡翅（无烤箱版）的小贴士

先焯水后煎，可煎至金黄且不粘锅。

菜谱创建时间：2019-04-29 20:01:15