炸酱面

作者： 清欢烘培

用料

• 土豆 1个
• 甜面酱 四勺
• 面条 适量
• 黄瓜 1根
• 前腿肉 半斤
• 小葱 两根
• 姜 三片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好

步骤 2

肉切成丁

步骤 3

起锅加植物油和香油，放花椒爆香，把花椒捞出，放葱姜蒜爆香，放入肉沫，翻炒均匀，锅边淋入少许料酒，翻炒一分钟，放入甜面酱和豆瓣酱，甜面酱多于豆瓣酱，翻炒，加入适量耗油，加入少许盐，加入适量的水。开中小火，将酱熬出油就可以出锅了。

步骤 4

黄瓜、土豆切丝。土豆下水抄一下

步骤 5

煮面，过凉水。将黄瓜土豆丝放到面条上，放点葱花，放一勺酱。啊，美味

菜谱创建时间：2019-04-29 19:56:53