海鲜意大利面

作者： PaPa_d

女儿最爱意面，老公最爱青口，所以一次满足两人的喜好

用料

• 意大利面 按饭量
• 青口贝 6只
• 虾 6只
• 蒜 4瓣
• 黑胡椒 现磨少量
• 橄榄油 1汤匙
• 洋葱 1/4个
• 盐 8克
• 八爪鱼 100g
• 帕玛森奶酪粉 少许
• 法香 少许

海鲜意大利面的做法步骤

步骤 1

洋葱、蒜切碎。蘑菇因为女儿小，切片好拿，否则也切碎

步骤 2

虾去头（头暂时保留，有用）去黑线去壳，八爪鱼对切并去内脏，青口贝洗净

步骤 3

锅烧热，中小火加入虾身、虾头和八爪鱼一起煎，直至海鲜略干，出现少许锅巴。这样才香

步骤 4

另起一口锅，宽水烧涨，加入5克盐，放入意面大火煮9分钟

步骤 5

捞起海鲜，下橄榄油，油烧热后中小火将蒜、洋葱炒香炒软

步骤 6

加入炒好的虾、八爪鱼，舀一勺面汤，加入海鲜里焖两分钟

步骤 7

倒入青口贝到海鲜锅，倒上白葡萄酒或清酒，加入盐，盖上锅盖焖3分钟。如果是文蛤或花甲，焖到贝壳全部打开

步骤 8

捞起煮好的面，沥干水分，加入海鲜及汤汁，撒上帕玛森奶酪粉，点缀一下法香，可以拍照啦

菜谱创建时间：2019-04-29 19:05:27