自制酱油鸡

作者： CTiffany

用料

• 鸡 1只
• 姜片 适量
• 葱 2根
• 老抽 3勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 花雕酒 1勺
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 鸡精 1小勺

自制酱油鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，放入冰箱急冻30～40分钟，这样鸡皮会爽爽的。

步骤 2

把花雕酒，鲍鱼汁，老抽，鲍鱼汁，砂糖，鸡精混合腌一腌鸡，约20分钟

步骤 3

把姜片，葱段铺在锅底，然后再放油

步骤 4

把鸡放入油锅里走走油，有了葱段垫底，鸡不容易焦

步骤 5

把腌鸡的汁倒入锅里，中火焖煮，期间加入两次冷水，这样鸡皮比较爽

步骤 6

快要好时就用把汁料浇在鸡上，上色

步骤 7

煮好，放凉后斩件上碟。

菜谱创建时间：2019-04-29 18:57:17