营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉

作者： 香蕉花2001

这道菜，我觉得可以征服所有人的味蕾，经常做，我和闺女都特别喜欢。 过程并没有拍照，用文字记录之。。。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 2个中等个头
• 西红柿 3个中等稍大
• 料酒 勺
• 姜 片
• 洋葱 个
• 盐 克
• 香叶 片
• 青花椒粒 一小把
• 蒜瓣 3瓣
• 番茄酱 勺
• 黑胡椒粉 克
• 看起来材料挺复杂，其实也都是家庭常备，大家还是看做法吧

营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

可以用牛腩，也可以用牛肉，先切大块，一斤分四块，洗净。

步骤 2

冷水入锅，加一点料酒，盖上锅盖，煮开。出现大量浮沫，打开锅盖，用勺撇去浮沫，一直到水清澈。关火，夹出牛肉，放凉。

步骤 3

把牛肉切小，就按你你喜欢的大小切吧！然后，放入高压锅，加入没过牛肉的水，加入料酒、姜片和一小把花椒。盖上锅盖，煮。上汽后，开小火再煮15-20分钟。

步骤 4

煮的时候， 准备四分之一个洋葱，切粒（切小一点吧）。 番茄划十字刀后，用开水烫一下，剥皮，再切小粒。 土豆去皮，切小块，浸入水中。 蒜瓣压碎，切末。

步骤 5

高压锅煮好牛肉后，起油锅，先加入蒜末和洋葱，翻炒，炒香。 再加入番茄，不停翻炒，炒至出水。 加入土豆块，翻炒片刻。 把高压锅里的牛肉和汤倒进去（建议此刻，把姜片和花椒粒去掉。当然，一会炖的时候，花椒粒也会浮上来，也方便捞出的）

步骤 6

然后 就是盖上锅盖，不停炖了。三十分钟到四十分钟吧。

步骤 7

然后，调味。加入鲜酱油二勺，加入盐适量（看你口味），加入黑胡椒粉一勺，加入适量番茄酱（喜欢浓郁口味的，可以多加点）。

步骤 8

再煮十分钟，如果汤太多，就开盖大火煮。

步骤 9

只能说，太好吃了！

营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉的小贴士

番茄切小一点，炒久一点，最后全部溶在汤里。洋葱也是。

菜谱创建时间：2019-04-29 17:42:50