蛋挞皮版菠萝派

作者： tangtang瑭瑭

懒人版菠萝派，简单、快手、好吃！ 配方约可做12个大号的蛋挞皮~

用料

• 菠萝 250克
• 细砂糖 25克
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 8克
• 水 15克
• 椰蓉 12克
• 蛋挞皮 12个

蛋挞皮版菠萝派的做法步骤

步骤 1

将新鲜的菠萝肉切小丁；

步骤 2

不粘锅放入黄油，小火加热至黄油溶化；

步骤 3

将菠萝丁和细砂糖倒进锅里，小火翻炒；

步骤 4

至水份差不多收干。

步骤 5

水加淀粉混合搅拌均匀；

步骤 6

再倒入炒干水份的菠萝丁中，搅拌均匀即可关火；

步骤 7

最后加入椰蓉搅拌均匀；

步骤 8

菠萝馅就做好了。

步骤 9

蛋挞皮需要提前常温解冻， 将菠萝馅放入蛋挞皮中，不要放太满了，约1/3满就可以。

步骤 10

再把蛋挞皮的边上捏紧；

步骤 11

入预好的烤箱中层，上下火180度先烤10分钟；

步骤 12

取出来去掉锡纸，在蛋挞皮上刷上一层蛋黄液； （去锡纸的时候最好带上高温手套，以免烫伤哦。）

步骤 13

再放入烤箱，180度再烤10分钟，看到表面上色满意就可以了。

菜谱创建时间：2019-04-29 16:58:16