五香溏心蛋

作者： 小跳跳不阿蕾

用料

• 鸡蛋 15个
• 八角 3个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 桂皮 2块
• 冰糖 15克
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 辣椒粉 适量

五香溏心蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋洗干净，准备开始煮溏心蛋。

步骤 2

大火，水煮开后，将鸡蛋放入锅中，五分三十秒取出，放入冷水一分半，即可达到图中状态。

步骤 3

将所有鸡蛋剥壳剥好。

步骤 4

准备五香料汁，将所有材料放入锅中煮开，标注适量的材料可根据个人口味调节。

步骤 5

料汁煮好好，将煮好的鸡蛋放入料汁中，用保鲜膜包好放入冰箱（冬天可不放入冰箱），浸泡5、6小时即可食用，20-24小时口感最佳。

菜谱创建时间：2019-04-29 14:26:43