杏鲍菇肉馅排骨

作者： 荔枝黎儿

此排骨非彼排骨，却更胜一筹！

用料

• 杏鲍菇 2个（小）
• 猪肉（瘦肉） 半斤
• 花椒粉 半勺（调料勺）
• 大料粉 半勺
• 姜粉 半勺
• 葱 半根
• 盐 适量
• 蚝油 2勺（吃饭勺）
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 白糖 半勺
• 玉米淀粉 适量

杏鲍菇肉馅排骨的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净放入料理机打成肉泥

步骤 2

加入花椒大料粉、盐、蚝油、姜粉、调成肉馅。一勺玉米淀粉倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀。

步骤 3

杏鲍菇洗净切条，长度大约是剁好的排骨的长度。

步骤 4

手中放入肉馅摊平

步骤 5

放杏鲍菇

步骤 6

包裹起来，留出两头

步骤 7

平底锅刷油，煎至两面定型

步骤 8

炒锅中放蚝油老抽调色加水，放入煎好的肉，煮开后大约煮10分钟，倒入调好的水淀粉，收汁，撒上葱花，出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-04-29 13:29:59