炒海鲜蛏子（海兔子）

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 蛏子 1000克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 10克
• 耗油 半勺
• 海鲜酱 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 剁椒酱 150-200克
• 葱头 1个
• 八角 1个
• 花椒 一小把
• 麻椒 一小把
• 葱 1根
• 姜 3-5片
• 蒜 5-8瓣

炒海鲜蛏子（海兔子）的做法步骤

步骤 1

热锅加油

步骤 2

放入八角 花椒 麻椒爆香

步骤 3

再放入葱姜蒜炒香

步骤 4

加入洋葱炒香

步骤 5

放入吐完沙的蛏子 翻炒一下加入料酒

步骤 6

然后依次加入 生抽 老抽 耗油 海鲜酱 剁椒酱 豆瓣酱 糖翻拌均匀 炒一会

步骤 7

在加入另一半洋葱 炒一下

步骤 8

ok 因为南北方口味区别 北方口味较重 不像南方清蒸加少许生抽就好 个人比较喜欢北方口味下料足 口味重 不喜勿喷谢谢 北方人管这个叫海兔子

菜谱创建时间：2019-04-29 05:21:49