松软细腻的香蕉燕麦松饼/平底锅蒸蛋糕🥞

作者： 虾仁在咆哮

每周末都要自己做松饼吃，看过很多松饼菜谱，加上自己的创造，每次做都有新惊喜！但今天做的真的太好吃了，只要五种原料，不加糖，简单美味又健康！ 这个菜单的食材用量可以做出6个手掌心大小（女孩子的）松软细腻的蒸蛋糕版松饼:))

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉60% + 燕麦40% 30g
• 牛奶 20g
• 香蕉 1个

松软细腻的香蕉燕麦松饼/平底锅蒸蛋糕🥞的做法步骤

步骤 1

1. 香蕉用叉子碾成泥，加面粉、牛奶、蛋黄，搅拌均匀。 2. 蛋清搅拌成奶油状（看过很多配方，说是搅拌棒干性发泡的状态，用搅拌棒可以提起一个尖） 3. 把1+2 搅拌到一起 4. 平底锅里加一点点黄油，然后挖松饼糊到锅里摊成小饼（大小自定）开始小火煎 5. 划重点！！！煎个一两分钟的时候，往锅里倒一点水，盖上锅盖闷到水干，蒸汽让松饼变得特别松软！ 6. 然后翻面，同样的工序，煎一两分钟，加水闷。

步骤 2

松软细腻的蒸蛋糕版的松饼 完成！开吃！

菜谱创建时间：2019-04-29 01:07:32