家常简单红烧鸡腿做法

作者： 郝钟娜

用料

• 鸡腿 四只
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 冰糖或白糖 少许
• 花椒 适量
• 姜 三片
• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 八角 一个
• 香叶 两片
• 干辣椒 三个
• 蒜头 适量

家常简单红烧鸡腿做法的做法步骤

步骤 1

准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）

步骤 2

锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦

步骤 3

准备好的材料全部倒进去炒香

步骤 4

放入鸡腿（也可以是焯过水的鸡腿）

步骤 5

倒入生抽，老抽和料酒

步骤 6

加水末过鸡腿加点盐调味（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）

步骤 7

大火煮五分钟后调小火继续煮

步骤 8

煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠

步骤 9

出锅

步骤 10

这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊

家常简单红烧鸡腿做法的小贴士

生抽老抽都有咸味，记得不要加太多盐，收汁的时候尝下，如果加多了有点咸就不要收汁了，直接盛出来里面也是有味道的，不然会太咸

菜谱创建时间：2019-04-28 22:00:15